Pinzgauer

 

La raza Pinzgauer es una de las últimas razas autóctonas de la región de los Alpes que debido a las condiciones medio ambientales de estas zonas es muy dura y dispone de gran capacidad de adaptación. En la producción con vaca nodriza es cada vez mas apreciada por su marcado carácter maternal y su tranquilidad ­ su carne tiene una cualidad extraordinaria, con fibras perfectas, mucho jugo y buen marmoreo

 

Objetivo de la cría:

- Leche 35 %

- Carne 15 %

- Fitness 50 %

 

Demografía:

- Población: 37.762

- Vacas inscritas en el registro: 7.140

- Hatos: 981

- Porcentaje en las razas Austríacas: 1,9 % (36,1 % de las vacas enpastos de extrema altura)

 

Características:

- Peso apróx. 650 kg

- Altura a la cruz: 142,1cm

- Edad al primero parto (meses): 34,1

- Longevidad (años): 3,7

 

Producción:

- Leche 5.677 kg

- Grasa 3,87 %

- Proteína 3,25 %

- Gran longevidad, enorme resistencia y salud extraordinaria

- Rendimiento de leche 2011 (todas las vacas): 5.398 ­ 3,86 % G ­ 3,24 % P (305 días)

 

Producción de carne:

- Rendimiento a la canal:55 %

- Subastas: 1.197 g

 

Utilidades
Como raza de doble propósito y/o de carne con especial énfasis en la producción de leche, para el cruzamiento comercial con razas de carne y de leche, inmejorable adaptabilidad en general y, en especial, al pasto.