Fleckvieh / Simmental

El Fleckvieh es un ganado doble propósito apto y listo para rendir.

El ganado Fleckvieh aporta altos rendimientos de producción en leche y carne en combinación con las mejores propiedades en fertilidad, salud de las ubres, estabilidad metabólica y resiliencia. Como raza de doble propósito, la genética del ganado Fleckviehl puede utilizarse tanto en la cría de vacas nodrizas puras como en cruces para la producción de leche, donde demuestra sus ventajas de aptitud superior.

FLECKVIEH AUSTRIA - La Vaca del Futuro!
Eficiente - Robusta - Sostenible

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La raza que está cambiando el mundo ganadero!

Identificación racial

Los animales de la raza Fleckvieh son de tamaño mediano a grande, largos, anchos y profundos en el tronco. Tienen extremidades secas y fuertes con pezuñas firmes y muestran una buena musculatura en el muslo, la espalda y los hombros. Se presta especial atención a la funcionalidad de las ubres. El pelaje tiene gradaciones de color que van desde el marrón rojizo oscuro hasta el amarillo claro y el blanco. Se distingue entre animales cubiertos y manchados de diferentes tipos. Una característica importante de la raza es la cabeza blanca, en la que pueden aparecer ojeras o pigmentos en la zona de los ojos, así como la amplia boca de color rosa.


Dirección productiva

Con alrededor de 1,4 millones de animales, el Fleckvieh representa el 75 % de la cabaña bovina austriaca. Por lo tanto, Austria es el país más rico en ganado Fleckvieh del mundo en términos de proporción de razas específicas de cada país. El ganado Fleckvieh permite una cría eficiente de ganado lechero con vacas robustas y adaptables. Por lo tanto, esta raza cumple perfectamente con los nuevos requisitos de bienestar animal y efecto climático. El Fleckvieh ofrece un doble propósito y una combinación única de fertilidad, salud de las ubres, estabilidad metabólica y resiliencia. El ganado Fleckvieh puede producir leche y carne de la más alta calidad con hembras y machos de raza pura. Esto hace que el ganado Fleckviehl sea científicamente demostrable como la raza del futuro en economía y ecología.

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Rendimiento lechero

El ganado Fleckvieh es conocido tanto por su producción de carne como de leche. Las vacas producen una gran cantidad de leche con buena calidad. La leche es especialmente adecuada para la producción de queso y otros productos lácteos. Las vacas Fleckvieh son robustas y resistentes, lo que las convierte en productores de leche fiables en diferentes climas.

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Calidad de la carne

La raza Fleckvieh también produce carne de alta calidad. Los animales tienen músculos bien desarrollados y un alto porcentaje de carne veteada, lo que da como resultado una carne tierna y sabrosa. La excelente calidad de la carne ha hecho que el ganado Fleckvieh se haya convertido en una raza de carne de vacuno popular en muchos países.

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Rusticidad

El ganado Fleckvieh es una raza extremadamente robusta y duradera. Los animales son adaptables a diferentes condiciones ambientales y resistentes a las enfermedades. Esta robustez la convierte en una opción ideal para mantener en diferentes zonas geográficas.


Objetivo y programa de cría

Objetivo de cría

El objetivo de cría está orientado a una mejora sostenible de la rentabilidad en la producción de leche, teniendo en cuenta de forma equilibrada el rendimiento de la carne y, sobre todo, las características físicas. Este objetivo se logra de la manera más eficiente mediante la selección basada en el valor genético económico total (ITP). El objetivo de reproducción actual se compone de: 38 % de leche, 18 % de carne y 44 % de fitness.

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Programa de cría

El programa de cría basado en el genoma sirve para lograr de forma rápida y eficiente el progreso de la cría en el sentido de los objetivos de cría. El programa genómica de cría Fleckvieh AUSTRIA prevé que cada año se seleccionen alrededor de 60 toros jóvenes de entre unos 4.000 candidatos (remonta 1:60). De los aproximadamente 60 toros jóvenes (TG), los mejores 6 toros se seleccionan anualmente como toros para la prueba de progenie debido al rendimiento de la descendencia (TP). Con respecto a la proporción de inseminación, se formuló como objetivo que las vacas del libro genealógico en Austria fueran inseminadas en un 75 % con toros jóvenes. En el caso de las madres de toros, el objetivo es un 90 %. Si se implementa de manera consistente, el programa de cría Fleckvieh AUSTRIA permite esperar aproximadamente un 10 % más de progreso de cría por año, que tiende a ir en la dirección de un mejor fitness.

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Los hechos

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PAULA AT 35 6035 968 (3. Lact.) - Madre de GS HUNGARO AT 11 1479 288
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El cambio de tendencia en la cría de ganado en todo el mundo

Como contra corriente a la filosofía de la unilateralidad, Austria comenzó a criar ganado Fleckvieh de forma consecuente hace más de 70 años. ¿El resultado? Una excelente raza lechera, que al mismo tiempo ha conservado sus excelentes cualidades físicas y cárnicas.

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Máxima eficiencia de recursos

Las ventajas económicas del doble propósito también se reflejan en el manejo de los recursos cada vez más escasos: los piensos valiosos no se utilizan unilateralmente; las emisiones de metano por kilogramo de alimento producido se reducen significativamente.

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Kreuzung FV x HF in den Niederlanden - V.: GS PANDORA
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Mejor fertilidad – fuerte resiliencia

El ganado Fleckvieh tiene una alta fertilidad básica de los animales genéticamente anclada y una excelente estabilidad metabólica. Como raza robusta, el Fleckvieh también destaca por su alta resistencia a la mastitis. Esta raza se caracteriza por una fuerte resiliencia. Esta es la propiedad de adaptarse a las condiciones ambientales cambiantes con respecto a la forma de cría y la oferta de piensos, incluso en condiciones extremas.

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Aplicación universal

A pesar de sus ventajas como raza de doble propósito, la genética del ganado Fleckvieh también se puede utilizar en la cría pura de vacas nodrizas. También se está aumentando el uso mundial del ganado Fleckvieh como compañero de cruce, donde ejerce sus ventajas superiores en su aptitud física (fitness).


De Austria al mundo entero

Austria no solo es un país de origen de la cría del Fleckvieh, sino también el país exportador más exitoso de ganado Fleckvieh en relación con la población bovina. El semen y los embriones del Fleckvieh de Austria se venden en casi todas las partes del mundo y permiten que la proporción de ganado Fleckvieh en todo el mundo crezca continuamente.

A continuación presentamos los productos más destacados que han conquistado el mercado con su excepcional calidad, innovación y prestaciones superiores. Estamos seguros de que encontrará la selección adecuada para sus necesidades y superará sus expectativas. ¡Descubre la excelencia en cada selección!


Estadísticas y difusión

 Región  Nro.
 Mundial  41 millones de animales
 Europa  10 millones de animales
 Austria (AT)  1,4 millones de animales
 Porcentaje racial en AT  75%

Fleckvieh es la raza oble propósito más importante del mundo y está muy extendida en todos los continentes.
El área central se encuentra en Europa Central en los países de Austria, Alemania y la República Checa.

Parámetro Valor
Ø Rend. lechero (305 días) 7.900 kg
4,18% G
3,43% P
Ø Gan. diaria (g en 200 días) M: 1.313
H: 1.210
Granjas de control (Rebaños) 15.000
Altura a la grupa (cm, Ø) 140 - 150
Peso (kg, Ø) 650 - 850
Vacas del libro de registro 310.000
Origen Oberland Bernés (CH)

Evolución histórica

Inicio de la cría en el monasterio de Einsiedeln en Suiza

Inicio de la cría propiamente dicha de esta raza

Exportación de los primeros animales de Suiza

1830

Importación de las primeras vacas a Austria

1894

Fundación de la primera asociación austriaca de criadores de ganado Fleckvieh

1895

Creación del "Alpenfleckvieh" (un Fleckvieh sobre una base de esquisto de montaña) mediante el cruce de Weißkopfschecken, Rotscheckenvieh, Ennstaler Bergschecken, Welser Schecken, Innviertler Schecken, Pustertaler Schecken, Oberinntaler, Unterinntaler und Zillertaler

1900

Cambio de la ponderación en el objetivo de cría a la producción de leche

1950

El objetivo de la cría consistía en leche, carne y trabajo

1950

Brote de la enfermedad de Abortus-Bang - Sacrificios de emergencia, conversión de muchos ganaderos a ganado Fleckvieh

1950

Fundación de la AGÖF (Asociación austriaca de criadores de ganado Fleckvieh)

1960s

Inicio de la cría de vacas nodrizas - Desarrollo de la dirección especial de cría "Fleckvieh Fleisch / Pure Beef / Beef Simmental"

1975

Mayor atención a la leche y la forma física mientras se mantiene el rendimiento de la carne

1997

Introducción del valor genético total como objetivo equilibrado para la leche, la carne y la aptitud física

2000

Elaboración del programa de cría de AGÖF

2009

Publicación por primera vez de los valores genéticos de salud para las características de la mastitis, los trastornos de la fertilidad y la fiebre láctea en el marco del proyecto GESUNDheitmonitoring.RIND

2011

A partir de agosto, la evaluación genética genómica de ganado Fleckvieh alcanza el estatus oficial

2016

Pérdidas de cría, nuevo índice total de producción (ITP), valor genético económico total (ITP) conjunto con la República Checa (Fleckvieh)

2021 

Estimación de valores genéticos bajo el sistema "Un solo paso"

Primera publicación de valores genéticos para la salud de las pezuñas

Fuente: Rinderzucht Austria & Fleckvieh Austria